Café Mocambo Gran Bar Gold Selezione Oro 1000g

Supermiscela Gran Bar Selezione Oro

Con GRAN BAR, obtendrá un café armonioso y suave, que atrae con notas de chocolate amargo y avellana, y deleita con su cuerpo equilibrado y bajo contenido de acidez.

La cuidadosa selección y elección de los mejores granos da como resultado un café de la más alta calidad. Gracias a un moderno proceso de tostado y enfriamiento, adquiere su aroma especial y su excelente sabor. Así, podemos presentarle un excelente café Mocambo.

Mocambo tuesta sus granos de café en un proceso de tostado en tambor suave durante 16 a 18 minutos. En el horno de piedra original italiano, los aromas del café pueden desarrollarse plenamente durante este período. La curva de tostado aumenta lentamente a 6 a 8 °C por minuto a una temperatura de 215 °C. No utilizamos aditivos. Después del tostado prolongado, los granos se enfrían con aire durante 5 minutos.

SUPERMISCELA SELEZIONE ORO GRAN BAR 
Caffè Mocambo es una coproducción genuinamente germano-italiana. Un italiano tuesta este café en Alemania. Conoce el gusto alemán. Y no puede negar su ascendencia italiana. 
El resultado es un espresso redondo, sin aristas. Los taninos son prácticamente inexistentes, lo cual es excepcionalmente inusual en esta categoría de precio. En resumen: ideal para el verdadero espresso, pero también para una taza de café o capuchino. 
En el Mocambo Gran Bar, los cafés verdes de América Central, Brasil y el norte de África se combinan para formar la base de este café suave. 
En el clásico proceso de tostado en tambor, el café se tuesta durante aproximadamente 18 minutos a 220°C. Esto nos da un café redondo y aromático con una crema de color avellana. 

Este café es ideal para café Schümli y espresso suave.
 

Fecha de caducidad desde el tostado: 18 meses 
Región de cultivo: Brasil - Sul de Minas 1180m (Arábica) Guatemala - Huehuetenango 2150m (Arábica) Perú - Huánuco 2150m (Arábica) India - Kerala 890m (Robusta)
Sabor: Chocolate negro, avellana, castaña, corteza de pan